| 关于印发《2006年“三会一节”全市家畜屠宰、酒类管理专项整治工作方案》的通知 |
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| 2006-10-09 11:33 文章来源：贺州商务之窗编辑部 |
| 文章类型：原创 内容分类：政策 |
贺州市整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室
关于印发《2006年“三会一节”全市家畜屠宰、酒类管理专项整治工作方案》的通知
市直各有关单位，各县（区）整规办：
为贯彻落实国务院和自治区领导同志关于确保“三会一节”食品安全万无一失的指示精神，经市整顿和规范市场经济秩序领导小组领导同意，现将《2006年“三会一节”全市家畜屠宰、酒类管理专项整治工作方案》印发给你们，请认真组织实施。
附：《2006年“三会一节”全市家畜屠宰、酒类管理专项整治工作方案》
二○○六年九月三十日
附件：
2006年“三会一节”
全市家畜屠宰、酒类管理专项整治工作方案
中国—东盟建立对话关系15周年纪念峰会、第三届中国—东盟博览会、中国—东盟商务与投资峰会和南宁国际民歌艺术节（以下简称“三会一节”）将于2006年10月31日—11月3日在首府南宁市举行。为了贯彻落实国务院和自治区领导同志关于确保“三会一节”食品安全万无一失、“抓紧抓紧再抓紧，细致细致再细致，落实落实再落实”的指示精神，确保会议期间与会人员及我市肉类、酒类消费安全，特制定本专项整治方案。
一、指导思想和工作原则
指导思想：以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻党的十六大、十六届五中全会和中央经济工作会议精神，坚持以人为本，牢固树立全面、协调、可持续的科学发展观，贯彻落实国务院、自治区领导同志关于确保“三会一节”食品安全万无一失的指示精神，在市委、市人民政府的统一领导下，全面做好“三会一节”肉类、酒类消费安全工作，保护人民群众的身体健康和生命安全，维护社会稳定，确保“三会一节”圆满成功。
工作原则：按照“全区统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动，社会广泛参与”的食品安全工作机制，各职能部门制定并落实组织实施方案，突出重点、兼顾全面，抓紧抓实抓细。
二、工作目标：
1、确保“三会一节”期间，我市不发生肉类、酒类食品安全问题，努力做到肉类、酒类食品安全万无一失；
2、确保“三会一节”期间，各大宾馆、饭店不发生肉类食品安全事故，使用的肉类必须实行定点采购，符合国家肉类质量标准；
3、以“三会一节”为契机，加强家畜屠宰、酒类管理宣传力度，从事家畜屠宰、酒类经营人员的食品安全知识和食品安全意识要有较大提高。
三、专项整治的内容
按照“标本兼治、着力治本”的工作方针和“突出重点、带动全局”以及“打击源头窝点、规范家畜屠宰行为，加强酒类管理”的工作思路，整合有关部门力量，集中整治。
（一）家畜屠宰管理方面
1、认真贯彻国务院《生猪屠宰管理条例》和《广西壮族自治区家畜屠宰管理条例》；
2、依法打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉、死猪肉等不法行为；
3、严格查处非法设立、无证照开展屠宰业务；
4、认真检查宾馆、饭店落实肉品购入登记制度情况；
5、全面加强屠宰加工企业活猪进厂（场）检疫和产品出厂（场）检验工作；
6、检查监督屠宰企业按《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》开展家畜肉类的屠宰加工。
（二）酒类管理方面
1、检查酒类生产者申办酒类生产许可证情况；
2、检查酒类经营户办理酒类经营许可证情况；
3、检查酒类经营企业是否建立《酒类流通随附单》溯源制度，酒类批发企业使用酒类随附单情况；
4、督促酒类流通经营户建立酒类溯源制度，所采购的酒类商品必须到具有经营许可证资格的酒类经营企业采购，使用的酒类商品符合国家有关质量要求，不允许采购散装白酒和私自加工兑制的各种保健酒、浸泡药酒等；
5、检查酒类经营场所有否兼营有毒有害物品，有无经营三无产品（无厂名、无厂址、无生产许可证），批发、零售企业和个人有无自行配制酒类产品出售；
6、检查农村、集贸市场、零售商贩、酒店（饭店）销售散装白酒情况；
7、检查酒类经营者是否建立酒类经营购、销台帐情况；
8、检查散装白酒设立固定地点贴标销售情况。
四、组织领导
市整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室负责协调 “三会一节”家畜屠宰、酒类管理专项整治行动，各有关成员单位按照各自在食品安全监管方面的职能要求，认真履行职责分别开展活动。
市商务局：具体负责“三会一节”家畜屠宰、酒类流通专项整治行动督查工作，会同市工商、卫生、畜牧、质监、公安等部门实施专项打击整治行动。以加强家畜屠宰、酒类流通管理为目标，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害猪肉等违法行为；建立举报私屠滥宰、私宰销售病死猪、违法经营酒类行为的奖励制度。
市卫生局：负责餐饮业和食堂等消费加工环节中用肉单位定点采购的监管。组织专门力量，重点对市区各大宾馆、饭店肉类、酒类食品的安全检查，确保万无一失。
市水产畜牧局：负责从生产加工环节的源头上加强对家畜及家畜产品的检疫、防疫监督管理。对进入家畜定点屠宰厂、点的家畜要进行宰前检疫，没有产地检疫合格证明和免疫标志的一律不准屠宰上市。动物检疫人员不得对非定点屠宰厂（场）屠宰的家畜实施检疫和出具检疫合格证明。
市工商行政管理局：负责肉类、酒类食品流通环节的监管。对肉类、酒类食品经营企业和个体工商户进行检查，把好酒类食品市场准入关；严格检查上市的肉类、酒类食品质量，加强市场经营秩序的监管。
市质量技术监督局：负责对肉类、酒类食品生产、加工环节的质量监管。重点检查白酒等酒类饮品质量，从源头上把好肉类、酒类食品质量安全关。
市公安局：配合、支持各相关部门开展家畜屠宰、酒类管理专项整治、查处案件等行动，查处暴力抗法案件；及时依法查处涉嫌犯罪的制售假冒伪劣、有毒有害食品案件，打击制假售假违法犯罪分子。
各县(区)整规办在县(区)人民政府统一领导下，组织和协调各县(区)有关部门开展肉类、酒类专项整治工作。
五、工作进度和工作安排
（一）第一阶段（10月1日至10月10日）
1.主要工作内容：各职能部门制定“三会一节”家畜屠宰、酒类管理专项整治实施方案。
2.工作重点：全面部署专项整治工作。
（二）第二阶段（10月11日至10月27日）
1.主要工作内容：实施家畜屠宰、酒类管理专项整治工作。
2.工作重点：
（1）组织力量，按照家畜屠宰、酒类流通管理专项整治内容进行检查。
（2）市整规办组织各有关职能部门对各县（区）进行督查。
（三）第三阶段（10月28日至11月30日）
主要工作内容：各职能部门负责对屠宰加工家畜的家畜定点屠宰厂、场、点和重点供应接待用的酒类经营企业进行全程监控。
六、工作要求
（一）提高认识，加强领导。各有关部门要充分认识到“三会一节”家畜屠宰、酒类管理专项整治工作的重要性和紧迫性，认识到肉类、酒类食品安全万无一失是确保“三会一节”圆满成功的重要基础和条件，制定详尽周密的整治方案。
（二）协调行动。各有关部门要密切配合，协同作战，各司其职，各负其责，确保整治工作协调一致。各有关部门还要注意沟通，不留监管死角。综合监督管理资源，形成统一、协调、权威、高效的家畜屠宰、酒类流通管理工作监管机制。
（三）加强检查，保证整治工作到位。要针对家畜屠宰、酒类管理工作的薄弱环节，对本方案和各部门具体整治工作方案落实情况逐项进行检查，发现问题及时解决，保证各项工作得到落实。
（四）全面落实食品安全责任制和责任追究制。按照权责明确、监督有效、保障有力和责权一致、实事求是、客观公正、落实到位的原则，将“三会一节”家畜屠宰、酒类管理专项整治工作的具体任务和工作目标逐级分解落实，建立健全监管责任制和责任追究制。对整治工作不力、整治措施不实、推诿扯皮、失职渎职，导致发生重大肉类、酒类食品安全事故的，要依法依纪追究有关领导人和责任人的责任。
（五）加强值班制度，强化信息工作。各有关部门要建立10月1日至11月30日的值班制度，并将值班联系电话报市整规办（联系电话：0774-5123885），保持信息畅通，以便随时了解、报告、协调、处置有关工作。
二ОО六年九月三十日
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北京时间:
